Speisekarte
VORWEG ODER DAZWISCHEN
MELONEN CAPRESE / 15
Melone | Büffelmozzarella | Basilikum | Olivenöl | Serrano Schinken
BEEF TATAR „CAESAR STYLE“ / 18
Pochiertes Heven Ei | Römersalat | Bacon | Parmesan
GURKEN CARPACCIO | V / 12
Süß Sauer eingelegte Pfifferlinge | Rote Beete | Sauerrahm | Pinienkerne | Zitronenthymian
GEGRILLTER GARNELEN SCHASCHLIK / 16
Spicy Karotte | Ingwer | Limette| Sesam | Cashew
GAZPACHO ANDALUZ
(KALTE SPANISCHE GEMÜSESUPPE) | V / 10
Tomate | Gurke | Paprika | Olivenöl | Pimenton de la Vera
IN DER HAUPTSACHE
SOMMERSALAT VON GEBRATENEM PFIRSICH / 26
Hühnerbrust | Wildkräuter Salat | Büffelmozzarella | Crunchy Bacon
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB | PETERS’S FARM / 32
Kartoffel-Specksalat | Gegrillte Salatherzen | Zitrone | Preiselbeeren
GEGRILLTE DORADEN FILETS / 31
Pfifferlings Risotto | Blaubeeren | Wirsing Chips | Grana Padano
ORIGINAL VITELLO TONNATO VOM KALB / 21
Thunfischsauce | Wildkräutersalat | Kapern | Bratkartoffeln
PASTA MIT HEVEN EI / 28
Gambas | Vongole | Tomate | Chili | Knoblauch | Petersilie | Safran
GEGRILLTES
ZU ALLEN STEAKS & BURGERN REICHEN WIR IHNEN UNSERE HAUSGEZAUBERTE
SAUCE BERNAISE & GESCHMORTE SÜßKARTOFFEL MIT FEIGENCREME
– ALLE GEWICHTSANGABEN BEZIEHEN SICH AUF DIE ROHWARE –
HOME STYLE BURGER | Canadian Heritage Angus / 24
ca. 200g
ENTRECOTE | Canadian Heritage Angus / 39
ca. 300g
FILETSTEAK | Aberdeen Angus Australien/ 44
ca. 230g
TOMAHAWK | Livar Klosterschwein / 32
ca. 400g
SAISON MENÜ
GURKEN CARPACCIO | V
Süß Sauer eingelegte Pfifferlinge | Rote Beete | Sauerrahm | Pinienkerne | Zitronenthymian
GEGRILLTES FILET VOM DUROC SCHWEIN / Einzelpreis 34
Gerösteter Spitzkohl | Süßkartoffel Gnocchi | Pfifferlinge | Chorizo Sauce
zitronengrass Creme brulee
Ingwer | Limette | Mango | Passionsfrucht
MENÜPREIS PRO PERSON / 45
SEMI FINALE
zitronengrass Creme brulee/ 10
Ingwer | Limette | Mango | Passionsfrucht
ZITRONEN TARTE / 12
Limoncello Parfait | Baiser | Minze
Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. | Irrtümer und Saison-oder Lieferbedingte Änderungen vorbehalten. Bei Unverträglichkeiten & Allergien sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie gerne. V = vegetarisch