Speisekarte

VORWEG ODER DAZWISCHEN

MELONEN CAPRESE / 15

Melone | Büffelmozzarella | Basilikum | Olivenöl | Serrano Schinken

BEEF TATAR „CAESAR STYLE“ / 18

Pochiertes Heven Ei | Römersalat | Bacon | Parmesan

GURKEN CARPACCIO | V / 12

Süß Sauer eingelegte Pfifferlinge | Rote Beete | Sauerrahm | Pinienkerne | Zitronenthymian

GEGRILLTER GARNELEN SCHASCHLIK / 16

Spicy Karotte | Ingwer | Limette| Sesam | Cashew

GAZPACHO ANDALUZ
(KALTE SPANISCHE GEMÜSESUPPE) | V / 10

Tomate | Gurke | Paprika | Olivenöl | Pimenton de la Vera

IN DER HAUPTSACHE

SOMMERSALAT VON GEBRATENEM PFIRSICH / 26

Hühnerbrust | Wildkräuter Salat | Büffelmozzarella | Crunchy Bacon

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB | PETERS’S FARM / 32

Kartoffel-Specksalat | Gegrillte Salatherzen | Zitrone | Preiselbeeren

GEGRILLTE DORADEN FILETS / 31

Pfifferlings Risotto | Blaubeeren | Wirsing Chips | Grana Padano

ORIGINAL VITELLO TONNATO VOM KALB / 21

Thunfischsauce | Wildkräutersalat | Kapern | Bratkartoffeln

PASTA MIT HEVEN EI / 28

GEGRILLTES

ZU ALLEN STEAKS & BURGERN REICHEN WIR IHNEN UNSERE HAUSGEZAUBERTE
SAUCE BERNAISE & GESCHMORTE SÜßKARTOFFEL MIT FEIGENCREME

– ALLE GEWICHTSANGABEN BEZIEHEN SICH AUF DIE ROHWARE –

HOME STYLE BURGER | Canadian Heritage Angus / 24

ca. 200g

ENTRECOTE | Canadian Heritage Angus / 39

ca. 300g

FILETSTEAK | Aberdeen Angus Australien/ 44

ca. 230g

TOMAHAWK | Livar Klosterschwein / 32

ca. 400g

SAISON MENÜ

GURKEN CARPACCIO | V