Speisekarte
VORAB & FÜR ZWISCHENDURCH
GEGRILLTER GRÜNER SPARGEL | V / 15
Passionsfrucht Hollandaise | Sprossensalat | Radieschen
wahlweise mit gegrillten Spicy Garnelen / 24
EXOTISCHE SPARGELSUPPE | V / 10
Bärlauch | Kokos | Sesam
FRÜHLINGS BOWL | V / 19
Kartoffel | Spargel | Radieschen | Spinat | Kohlrabi | Ei | Teriyaki
wahlweise mit gegrillten Spicy Garnelen / 28
GEGRILLTER OKTOPUSS / 18
Salat von Spargel, Mango & Gurke | Chimichurri
GRATINIERTE ZIEGENKÄSE TALER | V / 15
Kräuterhonig | Rhabarber Chutney | Kernkrokant | Wildkräuter
IN DER HAUPTSACHE
KNUSPRIGE LABEL ROUGE ENTENKEULE / 28
Geröstetes Karottenpüree | Zwiebelschaum
Röstzwiebel Knusper | Rhabarber Chutney
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB / 31
Wiener Kartoffel Radieschen Salat | Zitrone | Preiselbeeren
LAMMRÜCKEN VOM SALZWIESENLAMM / 36
Ratatouille Gemüse | Ofen Drillinge | Thymian Jus
SPICY BEEF BURGER & FRITES/ 21
Beef Patty | Spicy Balsamico Zwiebeln | BBQ Sauce
Rucola Salat | Hausgemachte Fritten & Mayo
GEGRILLTES CANADA RUMPSTEAK / 38
CANADIAN HERITAGE ANGUS
Tranchiertes Rumpsteak | Blumenkohlpüree
Gerösteter Wilder Broccoli | Nussbutter | Sauce Bernaise
SAISONALES & MEHR
FRISCHER STANGENSPARGEL IM BÄRLAUCH CREPES | V / 24
UNSER FRISCHER SPARGEL KOMMT VOM FRÜCHTEHOF AHLBRAND IN WARENDORF
Hollandaise | Braune Butter | Kartoffel | Geröstete Butter Brösel
wahlweise mit Pastrami New York Style / 32
( gepökelter Rinderschinken aus der Brust mit Pfeffernote )
PASTA PRIMAVERA | V / 22
Bärlauch | Spargel | Ahornsirup | Burrata
GEBRATENES KABELJAUFILET & GEGRILLTE GARNELE / 36
Fregola Sarda | Chorizo | Chili | Pecorino
SAISON MENÜ
EXOTISCHE SPARGELSUPPE | V
Bärlauch | Kokos | Sesam
NUSPRIGE LABEL ROUGE ENTENKEULE
Geröstetes Karottenpüree | Zwiebelschaum
Röstzwiebel Knusper | Rhabarber Chutney
FLÜSSIGES DESSERT „EGGSPRESSO“
Schokolade | Baileys | Espresso
45.00
MENÜPREIS PRO PERSON
SEMI FINALE
MANGO KOKOS TÖRTCHEN / 12
Cashew Eis
VANILLE CREME BRÛLÉE / 12
Erdbeer Sorbet
FLÜSSIGES DESSERT „EGGSPRESSO“ / 8
Schokolade | Baileys | Espresso
EISCREME | SORBET / 4
Erdbeer Sorbet
Cashew Eis
Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. | Irrtümer und Saison-oder Lieferbedingte Änderungen vorbehalten.Bei Unverträglichkeiten & Allergien sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie gerne. V = vegetarisch