Speisekarte

VORAB & FÜR ZWISCHENDURCH

GEGRILLTER GRÜNER SPARGEL | V / 15

Passionsfrucht Hollandaise | Sprossensalat | Radieschen
wahlweise mit gegrillten Spicy Garnelen / 24

EXOTISCHE SPARGELSUPPE | V / 10

Bärlauch | Kokos | Sesam

FRÜHLINGS BOWL | V / 19

Kartoffel | Spargel | Radieschen | Spinat | Kohlrabi | Ei | Teriyaki
wahlweise mit gegrillten Spicy Garnelen / 28

GEGRILLTER OKTOPUSS / 18

Salat von Spargel, Mango & Gurke | Chimichurri

GRATINIERTE ZIEGENKÄSE TALER | V / 15

Kräuterhonig | Rhabarber Chutney | Kernkrokant | Wildkräuter

IN DER HAUPTSACHE

KNUSPRIGE LABEL ROUGE ENTENKEULE / 28

Geröstetes Karottenpüree | Zwiebelschaum
Röstzwiebel Knusper | Rhabarber Chutney

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB / 31

Wiener Kartoffel Radieschen Salat | Zitrone | Preiselbeeren

LAMMRÜCKEN VOM SALZWIESENLAMM / 36

Ratatouille Gemüse | Ofen Drillinge | Thymian Jus

SPICY BEEF BURGER & FRITES/ 21

Beef Patty | Spicy Balsamico Zwiebeln | BBQ Sauce
Rucola Salat | Hausgemachte Fritten & Mayo

GEGRILLTES CANADA RUMPSTEAK / 38

CANADIAN HERITAGE ANGUS
Tranchiertes Rumpsteak | Blumenkohlpüree
Gerösteter Wilder Broccoli | Nussbutter | Sauce Bernaise

SAISONALES & MEHR

FRISCHER STANGENSPARGEL IM BÄRLAUCH CREPES | V / 24

UNSER FRISCHER SPARGEL KOMMT VOM FRÜCHTEHOF AHLBRAND IN WARENDORF

Hollandaise | Braune Butter | Kartoffel | Geröstete Butter Brösel

wahlweise mit Pastrami New York Style / 32
( gepökelter Rinderschinken aus der Brust mit Pfeffernote )

PASTA PRIMAVERA | V / 22

Bärlauch | Spargel | Ahornsirup | Burrata

GEBRATENES KABELJAUFILET & GEGRILLTE GARNELE / 36

Fregola Sarda | Chorizo | Chili | Pecorino

SAISON MENÜ

EXOTISCHE SPARGELSUPPE | V
Bärlauch | Kokos | Sesam
NUSPRIGE LABEL ROUGE ENTENKEULE

Geröstetes Karottenpüree | Zwiebelschaum
Röstzwiebel Knusper | Rhabarber Chutney

FLÜSSIGES DESSERT „EGGSPRESSO“

Schokolade | Baileys | Espresso

45.00

MENÜPREIS PRO PERSON

SEMI FINALE

MANGO KOKOS TÖRTCHEN / 12

Cashew Eis

VANILLE CREME BRÛLÉE / 12

Erdbeer Sorbet

FLÜSSIGES DESSERT „EGGSPRESSO“ / 8

Schokolade | Baileys | Espresso

EISCREME | SORBET / 4

Erdbeer Sorbet
Cashew Eis

 

Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. | Irrtümer und Saison-oder Lieferbedingte Änderungen vorbehalten.Bei Unverträglichkeiten & Allergien sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie gerne. V = vegetarisch