Speisekarte
VORAB & FÜR ZWISCHENDURCH
CHICORÉE, RADICCHIO & SENFRAUKE | 16
Knusper Garnelen | gepickelter Kürbis | Apfel Curry Dressing
KROSS GEBRATENE HEIMISCHE BLUTWURST / 17
Kartoffel | Schmorzwiebel | Bratapfelchutney | Preiselbeer Jus
WESTFÄLISCHE ERBSENSUPPE / 10
Wurzelgemüse | Kartoffel | Mettwurst | Speck | Schnittlauch
KARAMELLISIERTER FRANZÖSISCHER ZIEGENKÄSE | V / 15
Rote Beete | Williams Birne | Feigenchutney | Geröstete Walnusskerne
GESCHMORTE BUNTE KAROTTEN | V / 15
Joghurt | Harissa | Olivenöl | Zaatar Pesto | Dill
IN DER HAUPTSACHE
PASTA MIT KÜRBIS | V / 24
Geschmorter Kürbis | Radicchio | Nussbutter
Eigene Kerne & Öl | Parmesan
HIRSCHRÜCKEN AUS DER EIFEL / 42
Sellerie Püree | Shiitake | Ingwer | Soja Nussbutter | Wasabi
KNUSPRIGE LABEL ROUGE ENTENKEULE / 32
Backpflaumen Jus | Apfel-Rotkohl | Bratapfel Chutney | Kartoffelklöße
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB / 31
Pommes Frites | Marinierte Salatherzen | Zitrone | Preiselbeeren
GESCHMORTE OCHSENBACKE 14H/86° / 34
Kartoffelpüree | Schmorzwiebeln | Senf Kaviar | Eigene Jus
GEBRATENES LOIN FILET STÜCK VOM ISLAND KABELJAU / 36
Fruchtiges Rahmsauerkraut | Crème Fraîche
Südtiroler Speck Beurre Blanc & Crunch
DESSERT
TRIFLE VOM APFEL / 10
Apfel Ragout | Vanille Creme | Crumble
DATTEL MOKKA CREME BRÛLÉE / 12
Zitrus Lassi Eis
AFFOGATO AL CAFFÈ / 6
Espresso | Vanille Eis
UNSER HEIMAT MENÜ
WESTFÄLISCHE ERBSENSUPPE
Wurzelgemüse | Kartoffel | Mettwurst | Speck | Schnittlauch
KNUSPRIGE LABEL ROUGE ENTENKEULE
Backpflaumen Jus | Apfel Rotkohl | Bratapfel Chutney | Kartoffelklöße
TRIFLE VOM APFEL
Apfel Ragout | Vanille Creme | Crumble
45
MENÜPREIS P.P
Die Gans für 4
Gänsemenü am Tisch
Eine ganze Gans frisch aus dem Ofen, inklusive aller Begleiter am Tisch für Sie tranchiert
1 ganze Gans (ca. 5kg Schlachtgewicht)
Rotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel Chutney | glacierte Maronen | Backpflaumensauce
Inklusive einer Flasche Rotwein.
169.0
nur auf Vorbestellung
– für 4 Personen –
serviert ab Dienstag, den 28.10.2025 bei uns im Restaurant.
Die Gans für Heiligabend
(oder die anderen Weihnachtsfeiertage)
Wir bereiten Ihnen den Traditionellen Gänsebraten inklusive aller Beilagen ofenfertig für Sie vor.
1 ganze Gans (ca. 5kg Schlachtgewicht)
Rotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel Chutney | glacierte Maronen | Backpflaumensauce
Inklusive einer Flasche Rotwein.
159.0
Auf Vorbestellung zur Abholung am Dienstag, den 23.12.2025 von 12.00 bis 16.00 Uhr.
Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. | Irrtümer und Saison-oder Lieferbedingte Änderungen vorbehalten.Bei Unverträglichkeiten & Allergien sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie gerne. V = vegetarisch