Weihnachten 2023

VORSPEISE ZUR AUSWAHL

SCHWARZWURZEL NUSSBUTTER SUPPE

dattel | speck

ROTE BEETE TATAR

quitte | ziegenkäse | kapern | haselnuss

HAUPTGERICHT ZUR AUSWAHL

GEBRATENES FILET LOIN STÜCK VOM ISLAND KABELJAU

polenta | mascarpone | chorizo | petersilie

ROSA HIRSCHRÜCKEN

rosenkohl | maronen | pilze | mocca jus

RISOTTO MIT GESCHMORTEM WINTERGEMÜSE | V = OHNE BACON

gebackenes ei | bacon | grana padano

TRADITIONELLER GÄNSEBRATEN

fruchtige gänsejus | apfel-rotkohl | bratapfel chutney | kartoffelklöße

DESSERT

BRATAPFEL TIRAMISU

mascarpone | geröstete mandeln | vanille

59.90

Menüpreis pro Person
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